Toxicologie et sécurité alimentaire

Les toxicologues étudient l’innocuité et les effets biologiques des médicaments, des produits chimiques et d’autres substances sur les organismes vivants. Ils aident à développer des méthodes pour déterminer les effets nocifs, les dosages qui causent ces effets et les limites d’exposition sûres.

La toxicologie est l’étude scientifique des effets nocifs qui peuvent résulter de l’exposition à des agents chimiques, biologiques ou autres qui peuvent être présents dans les produits de consommation et industriels, sur le lieu de travail ou dans l’environnement. La toxicologie consiste à caractériser et à quantifier l’association entre l’exposition à une substance et l’ampleur des effets sur la santé humaine et/ou l’environnement. Le besoin d’évaluations scientifiquement solides des informations toxicologiques se fait sentir dans de nombreux contextes pertinents pour nos clients.

Apprenez-en plus sur nos services spécialisés en toxicologie et en salubrité des aliments ci-dessous.

Nos services de toxicologie et de salubrité des aliments

Rimkus Toxicologists have significant experience in providing analyses to evaluate health effects associated with a variety of chemical, biological, drug, and alcohol exposures. We effectively communicate those complex scientific matters to a wide variety of audiences.

L’impact de l’alcool et des drogues a été associé à des accidents de la route, à des accidents du travail et à une perte de productivité. Les toxicologues de Rimkus ont une vaste expérience de l’exposition humaine aux drogues illicites, aux opiacés, à la marijuana, aux médicaments sur ordonnance et à l’alcool. Nous évaluons régulièrement les réclamations en responsabilité associées aux facultés affaiblies potentielles dues à la consommation d’alcool et de drogues en ce qui concerne la conduite, le travail ou les déplacements.

The average person interacts with multiple consumer products every day, thus it’s important to understand the level of potential toxicity these products contain and how it may relate to potential health impacts. Rimkus has extensive experience evaluating the possible health risks posed by ingredients in these products.
We assist clients in understanding and addressing regulatory compliance and litigation matters, providing support for many issues regarding product safety and compliance.

News headlines of an alleged food poisoning case often garner public attention. Through the expertise of our toxicologists and food safety experts, we determine whether claimed illnesses are possible from exposures to contaminated food based on the scientific data.
One also expects consistency in manufactured food products, but off-flavor or off-spec constituents can change the game suddenly. At Rimkus, we've investigated off-flavor or off-spec food products, including pet and animal feeds and exotic foods, allowing the affected parties to resolve disputes and claims so they can get back to business.
Along the food supply chain, there are many sources of substances that can expose consumers to potential health hazards and may result in significant injury claims. Our toxicologists, food safety experts, and industrial hygienists review food-related claims from a health-risk perspective related to the toxicology of the substances involved, the amount of exposure, and the merits of the allegations of harm or product damage.

Rimkus professionals have extensive experience across a wide range of food safety-related investigations. We determine compliance with federal and state regulatory requirements and conformance with Good Manufacturing Practices and Sanitation Standard Operating Procedures. Our team can evaluate food additives and packaging materials and review food handling procedures and production processes. We help clients identify the nature and cause of food contamination from raw materials handling, processing, and packaging. We also recommend modifications and quality control systems to mitigate food contamination.

Les experts en toxicologie et les hygiénistes industriels de Rimkus travaillent ensemble pour évaluer les expositions professionnelles et environnementales, ainsi que les éventuels effets associés sur la santé, y compris ceux liés à la COVID-19. Notre équipe possède une vaste expertise dans l’évaluation de l’exposition professionnelle ou environnementale à un large éventail de substances, notamment les agents infectieux, les moisissures, les produits chimiques, les solvants, les hydrocarbures, les pesticides, le benzène, les métaux toxiques, la silice et l’amiante.

Notre expérience en matière de conseil s’étend également à la réalisation d’évaluations des risques pour la santé pharmaceutique en raison de problèmes de transport et de stockage. Ces questions impliquent l’évaluation des allégations de falsification et d’intégrité pharmaceutiques associées à des excursions de température excessives, à une contamination microbienne, à une contamination par des fluides corporels ou à une contamination par des déchets animaux.