毒物学と食品安全

毒物学者は、薬物、化学物質、その他の物質が生物に及ぼす安全性と生物学的影響を研究します。これらの製品は、有害な影響、それらの影響を引き起こす投与量、および安全な曝露限界を決定する方法の開発に役立ちます。

毒物学は、消費者製品や工業製品、職場、または環境に存在する可能性のある化学物質、生物学的物質、またはその他の薬剤への曝露から生じる可能性のある悪影響の科学的研究です。毒物学には、物質への曝露と人間の健康および/または環境への影響の大きさとの間の関連を特徴付け、定量化することが含まれます。毒物学的情報の科学的に堅牢な評価の必要性は、クライアントに関連する多くの状況で生じます。

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カーラ・J・キンスロー博士

毒物学および食品安全担当ディレクター

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